La fée Papille

26 juillet 2014

Lessive maison

Aujourd'hui, je vous donne une recette de lessive naturelle

afin d'éviter d'acheter des lessives industrielles bourrées de produits chimiques,

testées sur les animaux, qui polluent notre environnement....

lessive

Pour cela, il vous faut:

- 125 g de savon de Marseille

- 3 litres d'eau chaude

- 10 gouttes d'huile essentielle de lavande

et un grand récipient pour faire votre lessive

 

*Pour préparer votre lessive, râpez le savon de Marseille en copeaux.

(ou si vous voulez, achetez direct des copeaux de savon de Marseille!!!)

*Mélangez les copeaux avec l'eau chaude et l'huile essentielle de lavande, puis touillez.

*Après refroidissement, versez le gel obtenu dans des bouteilles.

*Ajoutez 1/2 verre de votre lessive maison dans votre machine à laver avant de la faire tourner.

Trop facile, non??

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20 juillet 2014

Flan aux carottes et au cumin

Humm, les carottes du jardin!!!

Après en avoir croquer quelques unes tout juste ramassées

(enfin, je les ai passée sous l'eau quand même!!!),

j'ai fait des flans en taille mini cake car c'est super mimi

et en plus hyper pratique pour amener en pique nique!!!

flan tofu caeottes

 

- 230 g de tofu soyeux

- 500 g de carottes râpées

- 2 oeufs

- 4 c à soupe de farine de riz

- 2 c à soupe de cumin

- sel, poivre

 

*Faites revenir rapidement les carottes râpées avec un peu d'huile d'olive et le cumin.

*Fouettez les oeufs et le tofu.

*Ajoutez la farine de riz, salez, poivrez.

*Mélangez en ajoutant les carottes.

*Répartissez la préparation dans les moules à mini cakes (ou autre).

*Enfournez pour 20 minutes à 180°C.

*Dégustez tiède ou froid.

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11 juillet 2014

Confiture fraises rhubarbe

Voici une petite douceur à tartiner pour votre petit déjeuner....

J'ai ramassé ma rhubarbe pour faire ma réserve de confiture pour cet hiver,

avec cette quantité, ça m'a fait 13 pots de confiture...

de quoi nous régaler pour nos p'tits déj bien gourmands!!!

Le mariage fraise rhubarbe est un vrai régal,

plus doux pour les enfants qui peuvent trouver la rhubarbe trop acide.

confiture fraise rhub00

 

 

- 1,5 kg de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons

- 500 g de sucre de canne

- 2,5 kg de fraises lavées et équeutées

- 900 g de sucre de canne

- 2 c à soupe de jus de citron

 

*Placez la rhubarbe et les 500 g de sucre dans un récipient. (en verre, c'est mieux qu'en plastique!!!)

*Dans un autre récipient, placez les fraises avec les 900 g de sucre et le jus de citron.

*Laissez macérer toute la nuit.

*Le lendemain, versez le saladier contenant la rhubarbe dans votre bassine à confiture.

*Portez à ébullition puis ajoutez les fraises.

*Mélangez, attendez le retour de l'ébullition puis poursuivez la cuisson 20 à 30 minutes en mélangeant régulièrement.

*Ecumez si besoin et versez la confiture bouillante dans des pots stérilisés. Fermez les et retournez les.

*Laissez refroidir puis...

...tous à vos tartines!!!

confiture fraise rhub

Je crois que les recettes à base de fraises se terminent pour cette année...

Il nous en reste quelques unes par-ci, par-là au jardin, à picorer au passage...

Elles nous auront bien régalé!!!

Encore une fois, quel bonheur et quelle générosité, le jardin!!!

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09 juillet 2014

Cake fraises coco

 Encore et toujours des fraises!!!

La recette du cake fraises coco du blog gourmande sans gluten me faisait envie depuis quelques temps

mais pas question d'acheter des fraises pour le faire,

je tenais à le tester avec les fraises de mon jardin...

et j'ai bien fait d'attendre...

car elles ont divinement parfumé ce délicieux cake!!!

cake fraise coco

 

- 3 oeufs

- 100 g de sucre

- 100 g de noix de coco râpée

- 2 cuil à soupe d'huile d'olive

- 50 g de farine de riz

- 5 cl de lait de soja

- 1 cuil à café de bicarbonate

- 300 g de fraises

 

 

*Lavez rapidement les fraises sous un filet d'eau et équeutez les.

*Fouettez les oeufs et le sucre.

*Ajoutez la noix de coco râpée et l'huile d'olive. Mélangez.

*Incorporez ensuite la farine et le bicarbonate puis le lait de soja.

*Ajoutez les fraises coupées en deux puis mélangez délicatement.

*Versez la pâte dans deux petits moules à cake (ou un grand).

*Enfournez 30 minutes à 180°C. (45 minutes pour un gros cake).

*Attendez qu'ils refroidissent un peu avant de les démouler.

cake fraises coco

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06 juillet 2014

Confiture de fraises au sirop d'agave

A la maison, je me sers seulement de sucre de canne bio (non raffiné!!!),

que ce soit pour mes gâteaux, pour mes confitures ou simplement sucrer les yaourts...

donc quand je vais au magasin bio je fais un stock de 10-15 kg et je suis tranquille pour un moment,

sauf que, je me suis fait avoir, je pensais qu'il m'en restait un sac et que nenni!!!

Il a donc fallu trouver une alternative pour faire ma confiture de fraises...

Ben oui, j'ai ramassé encore 4 kg de fraises...

J'ai donc sorti le bouquin de Marie et Delphine " Mes confitures, compotes, fruits séchés, sirops..."

et je tombe sur la recette de confiture de fraises au sirop d'agave,

tout juste ce qu'il me fallait!!!

confiture fraises agave

Une pure merveille!!!

 

- 2 kg de fraises lavées et équeutées

- 6 g d'agar agar

- 18 c à s de sirop d'agave

 

*Coupez les fraises en deux et placezes dans votre bassine à confiture.

*Saupoudrez d'agar agar, mélangez puis faites chauffer à frémissement sur feu moyen.

*Poursuivez la cuisson 10 minutes.

*Hors du feu, ajoutez le sirop d'agave puis mélangez de nouveau.

*Remplissez les pots stérilisés avec la confiture bouillante, fermez et retournez les pots.

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02 juillet 2014

Financiers à la fraise

 Comme je vous le disais lorsque j'ai fait ma crème au sureau,

j'ai gardé les blancs pour faire des financiers...

Je publie seulement la recette aujourd'hui

car le week-end a été mouvementé avec la naissance des trois zuzupet's...

Ces financiers sont d'une douceur extrême,

on les mange sans faim!!!

financiers fraise

 

- 2 blancs d'œufs

- 50 g de purée d'amande blanche

- 65 g de sucre de canne

- 6 cl d'huile d'olive

- 40 g de farine de riz

- quelques fraises

 

*Préchauffez le four à 180°C (th6).

*Mélangez la farine et le sucre dans un saladier.

*Ajoutez la purée d'amande puis l'huile d'olive et les blancs d'œufs.

*Versez la pâte dans des petits moules en silicone.

*Lavez et coupez les fraises en deux.

*Déposez une demie fraise, sur chaque financier.

*Enfournez environ 12 minutes.

*Démoulez et laissez refroidir sur une grille.

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30 juin 2014

Myrtille...et ses groseilles!!!

Voilà déjà presque deux mois que Myrtille vit avec nous,

elle est mignonne comme tout...

 Mais depuis quelques temps, je trouvais qu'elle grossissait à vue d'oeil...

c'est vrai qu'elle mange bien mais quand même!!!

Rappelez vous, elle ressemblait à ça début mai...

myrtille0

Bien proportionnée, n'est ce pas??

 

Et puis, elle s'est mise à gonfler...

myrtillou

pour finir ainsi...

myrtille

Impressionnant, non???

Je me doutais bien qu'il se passait quelque chose,

ça faisait longtemps que je disais,

"je pense que Myrtille va nous faire des bébés..."

Mon zhom me répondait:

"Mais non, elle profite car elle se plait à la maison..."

Ok, moi, pas têtue, je restais persuadée qu'un jour ou l'autre,

on aurait Myrtille et ses groseilles!!!!

Et depuis samedi matin,

trois petites boules de poil toutes mimi sont venues au monde...

cochon d'inde

Et depuis...

Myrtille a dégonflé!!!

cochon d'inde

Ils sont tout doux, trop mimi!!!

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25 juin 2014

Crème de sureau et fraises du jardin

Vite, vite, recette réalisée à la dernière minute avant que le sureau soit totalement passé!!!

Je vous en avais parlé ici mais je n'avais pas eu le temps d'aller à la cueillette de sureau,

donc hier, je me suis enfin décidée et heureusement car les fleurs commencent à passer... 

mais j'en ai trouvé assez pour faire cette douceur...

creme sureau fraise

 

- 5 jaunes d'oeuf (gardez les blancs pour faire des financiers!!! Aux fraises, pardi!!!)

- 100 g de sucre de canne

- 2 c à soupe de Maïzena

- 1 litre de lait de soja

- quelques ombelles de sureau

 

*Secouez les ombelles pour éliminer les éventuelles petites bêbettes...

sureau

*Portez le lait de soja à ébullition et laissez infuser le sureau dedans.

sureau infuse

*Fouettez les jaunes avec le sucre.

lulu

(faites appel aux p'tites mains!!!)

*Ajoutez la maïzena puis fouettez. Filtrez le lait pour éliminer le sureau.

*Versez le lait chaud en remuant.

*Reversez le tout dans la casserole.

crème sureau

*Faites cuire la crème, à feu doux en remuant à la cuillère en bois. (sans faire bouillir!!!)

crème sureau

*Laissez refroidir en remuant pour éviter la formation d'une peau.

Si vous laissez trainer la casserole,

des p'tits gourmands passeront par là!!!

casserole

*Placez au frais, le temps d'aller ramasser vos fraises.

*Lavez vite fait vos fraises et dégustez les avec la crème parfumée au sureau. 

creme sureau fraise

Humm, merci dame nature pour tout ce que tu nous offres!!!

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24 juin 2014

Confiture de fraises peu sucrée

 Des fraises, des fraises et encore des fraises...

En ce moment, je suis à fond dans la confiture!!!

Voici une recette de confiture, peu sucrée mais pourtant d'une saveur extraordinaire...

confiture fraises

 Un vrai délice!!!

- 2 kg de fraises équeutées

- 450 g de sucre de canne

 

*Coupez les fraises en deux.

*Placez les dans votre bassine à confiture puis versez le sucre dessus. Mélangez.

*Amenez doucement à ébullition. Placez un couvercle dessus et laissez reposer toute la nuit.

*Le lendemain matin, portez de nouveau à ébullition et laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.

*Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez les puis retournez les.

*Laissez totalement refroidir avant de pouvoir les retourner. 

*Etiquetez et stockez vos pots dans un endroit à l'abri de la lumière.

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20 juin 2014

Yaourts au lait de chèvre

J'ai enfin testé les yaourts au lait de chèvre...

Regardez comme elles sont belles ces biquettes!!!

chevre

chèvre belin cisternes0

chèvre belin cisternes0

Mais, je rassure tout de suite certaines personnes de mon entourage:

Ce ne sont pas mes chèvres!!!!

(bien dommage, d'ailleurs mais je n'ai pas dit mon dernier mot...un jour, peut être!!!)

De temps en temps, je vais acheter directement mes fromages de biquette à la chèvrerie

on peut aller chercher les chèvres au pré, assister à la traite

et goûter le lait encore tout chaud!!!

Bouh, j'en vois qui font la grimace!!!

Pourtant, c'est un régal...

N'imaginez pas que je me penche sous la chèvre pour attraper une giclée de lait,

mais non, je sais me tenir, je prends un tassou...quand même!!!

Lulu adore aussi ce genre de p'tite sortie (moi aussi, d'ailleurs!!!) donc c'est génial!!!

J'ai donc ramené du lait de chèvre pour faire des yaourts...

 

- 1 yaourt de chèvre

yaourt chèvre

 

 

 

 

 

 

 

- 1 litre de lait de chèvre frais

 

*Faites bouillir le lait de chèvre puis laissez refroidir quelques instants.

(si vous utilisez du lait de chèvre stérilisé, pas besoin de le faire bouillir)

*Versez le yaourt de chèvre dans un saladier puis versez le lait légèrement refroidi en fouettant.

*Versez dans vos pots de yaourts puis faites cuire 8 heures (à voir suivant votre yaourtière).

*Placez les yaourts au frais au moins 8 heures.

J'avais fait 8 yaourts mais deux avaient déjà disparu avant que je prenne la photo...

yaourts chèvre

Un vrai délice!!!

 

Je te tiens, tu me tiens par la barbichette....

barbichette

Posté par la fee papille à 06:16 - - Commentaires [8] - Permalien [#]



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