La fée Papille

01 décembre 2016

Cake à la confiture

Un cake rapide à faire

pour un bon p'tit déj comme je les aime!!!

J'ai choisi de la confiture de fraises

mais libre à vous de varier les parfums...

cake confiture

 

- 1 pot de confiture ( pour moi, ça sera fraises)

- 4 oeufs

- 7 cl d'huile d'olive

- 120 g de farine

- 80 g de noix de coco râpée

- 1 c à soupe de bicarbonate

*Fouettez la confiture avec les oeufs, un par un.

*Incorporez ensuite l'huile d'olive.

*Ajoutez la farine, la noix de coco râpée et le bicarbonate. Mélangez.

*Versez dans un moule à cake et enfournez 20 minutes.

*Baissez ensuite le thermostat à 150°C pour encore 20 minutes de cuisson.

 

cake confiture

Humm, parfait pour démarrer la journée en douceur!!!

Bon, faudrait pas engloutir le cake en une seule fois,

sinon on le sentirait longtemps sur l'estomac

mais 2 ou 3 tranches, ça passe nickel!!!

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10 novembre 2016

Gateau chenille aux carambars

Voici un des gâteaux d'anniversaire que j'avais fait pour les 8 ans de ma princesse Lulu,

une petite chenille aux carambars!!!

J'ai repris la recette du cake au carambars,

et j'ai cuit la pâte dans des petits moules demi sphères...

chenille

Décorée avec des bonbons,

cette petite chenille a disparu bien vite!!!

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03 novembre 2016

Tartiflette à la courge butternut

La tartiflette,

c'est un grand classique qu'on aime déguster lors des soirées hivernales, au coin du feu

mais aujourd'hui, je vous propose une version automnale!!!

J'ai remplacé les pommes de terre par de la courge butternut

 Avec des lardons, des oignons, et un beau reblochon fermier,

tartiflettebutternut

c'est sûr que vous allez vous régaler...

en toute simplicité!!!

 

- 1 courge Butternut (ou autre courge)

- 1 oignon, 1 gousse d'ail

- 150 g de poitrine fumée coupée en lardons

- 1 reblochon fermier (au lait CRU)

- sel, poivre, huile d'olive

 

*Épluchez la courge butternut et coupez- la en gros dés.

*Faites-la cuire à la vapeur pendant 10 minutes environ. Réservez.

*Dans une sauteuse, faites revenir àl'huile d'olive, l'oignon émincé et les lardons.

*Ajoutez les cubes de butternut.

 

tartiflette butternut

 

*Salez, poivrez généreusement et laissez cuire quelques minutes à feu doux. 

*Préchauffez le four à 180°C.

*Frottez un plat à gratin avec une gousse d'ail.

*Versez la poêlée de butternut dans le plat.

*Répartissez dessus le reblochon coupé en deux dans l'épaisseur.

   (côté croûte sur la butternut)

*Enfournez pour une vingtaine de minutes et dégustez.

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31 octobre 2016

Gratin de potimarron et chèvre frais

La saison du potimarron,

ça dure longtemps chez moi!!!

Je les ramasse en octobre et les conserve dans ma cave jusqu'en mars,

je vous propose donc une recette à base de potimarron.....

......et de chèvre frais!!!

gratin patate douce chèvre

Ce gratin servi dans des petites cocottes individuelles

est vraiment délicieux!!!

 

- 500 g  de potimarron

- 150g de chèvre frais

- 1 grosse poignée de noisettes

- 50 g de parmesan

- 15 cl de crème liquide

- 2 c à soupe de crème épaisse

- Sel, poivre

 

*Faites cuire le potimarron à la vapeur.

*Écrasez le au presse purée et incorporez la crème épaisse. Assaisonnez.

*Préchauffez le four à 200°C.

*Concassez les noisettes.

*Déposez de la purée dans le fond des petites cocottes.

*Ajoutez une couche de chèvre frais.

*Versez une lichette de crème liquide, quelques noisettes broyées.

*Recouvrez d'une couche de purée.

*Remettez du chèvre sur la purée, un peu de crème liquide et couvrez de noisettes.

*Terminez par du parmesan.

*Enfournez pendant 15 minutes.

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26 octobre 2016

Mini cakes potimarron et saumon fumé

Enfin, ma première recette de potimarron de l'année...

 Les recettes à faire dans le bol du robot, j'adore!!!

moelleux potimarron saumon 

 

- 400 g de purée de potimarron

- 50 g de farine de pois chiche

- 50 g de farine de lentilles

- 10 cl de lait

- 3 oeufs

- 60 g de beurre

- 100 g de cantal râpé

- 100 g de saumon fumé

- sel, poivre, cumin

 

*Mixez la purée de potimarron.

*Ajoutez tous les autres ingrédients, sauf le saumon fumé, dans le bol du robot.

*Mixez afin d'obtenir une pâte homogène.

*Coupez le saumon fumé en dés.

*Ajoutez le à la pâte et versez le tout dans des moules à mini cakes ou à muffins.

*Enfournez environ 25 minutes à 180°C.

*Laissez légèrement refroidir avant de démouler.

*Dégustez tiède ou froid.

On dirait un beau cèpe...

moelleux potimarron saumon fumé

C'est souvent qu'on me dit que j'ai beaucoup d'imagination

mais là, c'est flagrant, non??

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17 octobre 2016

Velouté courgettes et ortie

Comme je vous le disais dans mon dernier article,

je vais à l'essentiel pour cuisiner...

Voici donc, une recette de saison, simple et rapide!!!

Avec seulement 4 ingrédients, c'est un vrai régal...

Et pour les loulous qui ne sont pas habitués à manger des plantes,

ne dites surtout dès le début qu'il y a des orties dans cette soupe,

 mettez des croûtons 

(maison, bien sûr, pas des trucs chimiques à l'huile de palme!!!)

et du gruyère râpé sur la table,

et ça passe comme une lettre à la poste!!!

soupe courgettes ortie

Si vous avez des orties près de chez vous,

n'hésitez pas à en cueillir et en faire une petite cure avant l'hiver!!! 

 

- 1 saladier d'orties

- 3 grosses courgettes

- 1 c à soupe de curcuma

- 1 oignon

- sel, poivre, huile d'olive

 

*Faites revenir l'oignon à l'huile d'olive.

*Saupoudrez de curcuma.

*Ajoutez les orties et les courgettes coupées en morceaux.

*Couvrez au 3/4 d'eau. Salez, poivrez.

*Laissez cuire une vingtaine de minutes.

*Mixez et régalez vous.

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13 octobre 2016

Me revoilà!!!

Après une petite pause,

je reviens vers vous mais avec une façon différente de voir les choses, de penser...

Il y a maintenant quelques semaines,

j'ai découvert le reiki et ça m'a ouvert les yeux sur pas mal de choses. 

Tout simplement, j'ai eu besoin de me centrer afin de:

- simplifier mon quotidien,

- de retourner à l'essentiel,

- et d'éliminer le superflu.

En fait, me diriger vers le minimalisme pour pouvoir vivre en harmonie avec moi-même...

(Je vous reparlerai du minimalisme dans un autre article)

La société nous met sous pression!!!!!!

Nous ne prenons plus le temps d'écouter et de nous occuper de notre corps,

pourtant "notre cher corps" a besoin de temps libre, de temps à partager avec sa famille, ses amis,

du temps pour soi, pour se réaliser pleinement.

C'est pour cela que je vais publier moins de recettes de cuisine sur ce blog,

(même si je suis toujours aussi passionnée de cuisine)

mais je publierai des recettes avec encore plus simples,

alors, déjà que bien souvent, je réalisais mes recettes en mélangeant tout dans la casserole,

imaginez ce que je vais vous pondre!!!!

Non , plus sérieusement, je proposerai des recettes vite fait avec peu d'ingrédients et super rapide,

(ça va plaire à certaines, j'en suis sûre!!!)

Bon, revenons à nos moutons,

je disais que je publierai moins de recettes

car je veux aussi vous proposer des idées, des points de vue, des astuces,

pour vous montrer que le bonheur n'est pas si loin qu'on le pense!!!!!!!

Pour aujourd'hui, je vous propose donc une astuce santé,

enfin, même, 4 pour le prix d'une...

Voici 4 astuces pour rester en forme!!!

Bien manger

Les fruits et légumes, riches en vitamines, minéraux et oligo-éléments, sont essentiels pour être en forme.

Les légumineuses, viandes, poissons et féculents constituent d’excellentes sources d’énergie.

L'essentiel est de manger varié!!! 

(et en quantités raisonnables, tout de même!!!)


Positiver 

« Bien dans sa tête, bien dans son corps ! »

Arrêtons de voir toujours le mauvais côtés des choses,

il y a toujours quelque chose de positif!!!

 Si, si, je vous assure, prenez le temps d'y regarder!de plus près!!!


Rire, rigoler ou simplement sourire

C’est bon pour le moral et, en plus, cela fait travailler les abdos.

Je vous disais bien qu'il y a toujours un bon côté!!!


Bouger

Ballade en forêt, marche à pied, vélo…

tout ça sans se prendre la tête,

faites le à votre rythme, prenez le temps d'admirer la nature, d'écouter les oiseaux, le vent...

et vous verrez, c'est génial!!!

 

Et tout cela, faites le en famille ou entre potes,

c'est que du bonheur!!!!!!!!!

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19 septembre 2016

Une pause s'impose...

Après un week-end chargé en émotions et aussi en énergie,

la fée Papille a besoin de faire un break

afin de se centrer, de se ressourcer...

A ce jour, je remercie beaucoup Evelyne, Annick et Réné.

En attendant mon retour sur le blog,

je vous propose de vous dire, chaque jour:

Juste pour aujourd'hui,

1. Ne te mets pas en colère

2. Ne te fais pas de soucis

3. Montre de la gratitude

4. Travaille avec application

5. Sois bienveillant

Yin Yang

 

A bientôt..... 

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08 septembre 2016

Fingers à l'ail des ours

Pour un apéro à base de plantes,

je vous propose ces petits fingers... 

fingers ail des ours

 ...Sur une nappe au décor coquillages,

pour se rappeler les vacances!!!

 

- 2 oeufs

- 50 g de farine de maïs

- 50 g de fécule de maïs

- 20 g de poudre de noisettes

- 1 c à c de bicarbonate

- 100 g de beurre fondu

- 50 g de faisselle de chèvre

- 3 c à soupe de pesto d'ail des ours

 

 

 *Préchauffez votre four à 180°C.

*Fouettez les oeufs, le sel et le poivre.

*Ajoutez la farine, la poudre de noisettes et le bicarbonate.

*Ajoutez le beurre fondu, la faisselle de chèvre puis le pesto.

*Versez la pâte dans des petits moules (pour moi, les fingers) et enfournez pendant 10 à 12 minutes.

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03 septembre 2016

Terrine de ratatouille

Certaines personnes me surnomment Miss Cake,

car j'adore faire des cakes, sucrés, salés, parfois les deux...

mais je pense qu'on pourrait aussi m'attribuer le surnom de Miss Ratatouille,

en effet, je pourrai me nourrir de riz et de ratatouille, j'adore ça!!!

Alors, s'il vous reste de la ratatouille,

voici une façon originale de transformer ce plat estival en une entrée rafraichissante et légère...

Il faut utiliser une ratatouille assez relevée pour que cette terrine explose de saveurs.

terrine ratatouille

Humm, avec une petite sauce tomate au basilic...

 

- 1 kg de ratatouille

- 4 g d'agar agar

- 1 tomate

- 1 échalote

- 3 branches de basilic

- le jus d'1/2 citron

- 5 c à soupe d'huile d'olive

- sel, poivre

 

*Réchauffez la ratatouille.

*Pendant ce temps, mélangez l'agar agar avec un peu d'eau.

*Ajoutez le à la ratatouille bouillante et faites cuire doucement pendant 2 minutes en remuant.

*Versez le tout dans un moule à caké huilé et placez au frais quelques heures.

*Pour la sauce, mondez et épépinez la tomate.

*Mixez la tomate avec le basilic, l'échalote, le jus de citron et l'huile d'olive.

*Salez et poivrez.

*Démoulez la terrine et servez avec la sauce.

 

terrine de ratatouille

 Avec les températures du moment,

cette entrée est un vrai délice...

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